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我不懂茶，但對茶又著實喜歡的緊。
常喝的茶名曰毛峰，又細又直，墨綠的顏色隱匿著待放的清澈。滾燙的水注入茶壺，茶葉散開的那一瞬間最是迷人。本是瘦長的茶葉，肆意翻騰、涌動，有的在水中激昂地向壺頂泛起；有的兀自在最底層的角落蜷縮掙扎。就在這茶葉舒展的過程中，清香已經按耐不住，率先鉆出壺蓋，與周圍熱氣蒸騰的空氣攪在一起，再度發酵，彌漫于人的鼻尖。
泡茶一定要配好的茶具，什么茶用什么器具沖泡，這都是有講究的。家里的那套茶具，普通的很，但也難掩茶的風韻——優秀的品質大抵真是很難被埋沒的，它絕不因為自己身在并不理想的環境就隨之平庸，相反，它會自顧驕傲，展現自己的姿態。
就像眼前這茶，綠的透徹，綠的潑辣，綠的奔放。像一幅山水畫，瀟灑飄逸。
茶和水是絕配，兩情相悅般把各自最美好的部分展現給人們。熱氣攪著茶葉，榨出茶葉的魂，淡淡苦澀，回味甘香。聞之，已讓人心曠，思緒也漸漸明朗而立體；品之，那是大自然最本源的精華，清冽舒心。
茶在中國已有4000多年的歷史，茶文化在中華民族的生息當中占據著重要席位。儒家禮儀的莊重，老莊淡泊的意味，還有佛家清寂的禪境，都在茶中。
陸羽是中國第一品茶高手，世稱“茶圣”，他所著的《茶經》是世界上最早專門論述茶葉的典籍，因為陸羽，才有茶學。
《茶經》成書于唐代，至宋代時，茶已成為家家必備的飲用品，百姓們聽書看戲，茶肆成為首選之地。中國人喝茶習慣不同，各地也都有各地的講究。比如廣東香港一帶的早茶，還有揚州的葷茶，都別具特色。
茶是如此隨性，既高雅，亦可成為市井文化的代表。
真正為普羅大眾所接受的，往往是看似平淡的偉大。茶的芬芳，流傳千年。
喝茶養性，茶代表著一種人生境界，一種悠然的生活態度。手捧清茗，杯中匯聚的是對人生的體悟，對寒暑沉浮的點滴感懷。
因此在中國人的生活拼圖中，茶和酒一起成為人們感念生命，記憶歲月的重要部分。人們甘愿把自己的悲喜愁思寄托在那桌上的杯盞當中，為這兩位“摯友”，寫下許多繽紛的詩句。
如一代大文豪蘇東坡，他是中國文壇最難以磨滅的一個存在，千百年后，仍然悸動不息。他怡然的生命歷程，像茶般甘醇淡然。
東坡先生對茶極是喜愛，為茶留下很多墨寶，相信茶的品質是最吸引他的地方。數次被貶，東坡依舊是東坡，泰然自若，安定如常。也許，他會邀上三兩好友，黃庭堅？還是佛印？大概都在。他們一起出行，穿林打葉，尋一處亭，烹一壺茶，填詞聯詩，談笑風生。
回歸樸實，回歸本我。文人過著茶一樣簡單的生活，書寫著不簡單的生命光輝，這真令人動容。在社會風氣蒼白躁動的如今，我倒真是羨慕他們的生活。
不能只是羨慕，我因此愛上喝茶，一直喝下去，但愿喝出禪的味道。
這茶，真香！
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