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五月槐花香(回憶)

五月，天藍藍，水瑩瑩。

我蹦跳在家門前田邊路上，一陣陣清幽淡雅的香味襲入鼻孔。

抬眼一看，小河邊的槐樹已是一副村姑模樣，皮泛出了淡青色，枝頭長滿了墨綠的葉子。忽然，一陣風吹來，葉間露出一串串白白的東西。是槐花！是槐花！我驚喜地叫了起來。

我趕忙叫來了小伙伴，搬來一張高凳，爬上去湊近一棵不很高的槐樹仔細端詳起來，要知道我們對槐花還不懂多少，只是不止一次地聽祖母和外祖母說過槐花好吃。槐花真漂亮！花瓣橢圓，中間稍凹，乳白色中微顯粉色，一串串像瑪瑙又像姑娘精心梳理秀發后別上的的頭飾。

今天就吃槐花飯！我趕忙?進屋把這個想法告訴奶奶，并纏著她給我講過去吃槐花的故事。奶奶笑嘻嘻地坐在我面前，手里拽著一把槐花說：“槐花是好吃，但槐花又不好吃。”我聽糊涂了。奶奶又說：“說它好吃是因為它從前救了不少人的命。過去生活窮的時候，我們常用它煮了吃，攪糊糊吃，做粗團吃。說它不好吃，是因為它不是真正的菜，而且那時又沒什么油鹽佐料，吃在嘴里澀澀的，帶有青苦味兒。”

“可我沒吃過，不知有多好吃又有多難吃。今天就煮點槐花飯吃吧。”奶奶說：“好好，就怕煮起來沒你想的那么好吃。”

一不做二不休，奶奶做主打我幫襯。我先從樹上捋下一大把嫩嫩槐花給老人家。只見她麻利地洗凈，接著用開水浸泡一會兒撈出，這樣做是為了去青澀味兒。然后把槐花放在油鍋里配上味精、蒜泥、姜汁等炒一炒，最后再把它倒入熟米飯中放上香油拌過透，就一口，味兒怎么樣——哇！從來就沒吃到過這人間美味。

槐花飯，色亮、質酥、爽口、清香。

五月槐花香，香醉人心腸。

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