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茶起源于寺廟，后漸漸被人們所熟知，并形成了中國的茶文化，出現了《茶經》、《茶錄》、《品茶圖》等作品著作。茶具有清熱解毒、強身健體、健胃消化等作用。
炎炎夏日，烈日焦烤著大地，泡一杯綠茶，在樹蔭下倚樹而坐，聽著潺潺流水，聞著花的芬芳與茶地清香，將杯中之茶一飲而盡，燥暑頓消，身心氣爽，好不自在;漫長的夜晚，挑燈夜讀，泡一杯濃茶，在疲倦之時舉杯獨飲，頓時精神煥發，猶如久旱逢甘霖;寧靜的清晨泡一杯清茶，坐在窗前，茶氣徐徐上升飄向窗外，看著太陽從東方升起，鳥兒在林中歌唱，飲著余溫的清茶;多么的祥和，多么的溫暖。
片片的綠葉經過烈火的焦烤，留下了深深的褶皺，變得不再嬌嫩，不再翠綠，不再美麗。但當煮沸的開水倒進幾片茶葉的杯里，不久它們舒展著疲憊的身體慢慢張開，一片片碧綠而飽滿的葉片出現了，在杯中扭動著幽美的舞姿，以一個最幽美的姿態沉入杯底，保持著一種靜謐，一種淡定。
一杯茶，淡如水，卻甜苦皆有;一杯茶，清澈透明，卻包羅萬象;一杯茶，翠綠無染，卻五顏六色；杯中之茶，是淡是苦，是清是混，是黑是白，關鍵是有一顆怎樣的茶心。
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